فعالية Farm2LocalBiz لتعزيز مفهوم "من المزرعة إلى المائدة"
سيجتمع أكثر من 100 من المزارعين المحليين ومربي الماشية والطهاة ومديري المطاعم وممثلي المدارس والموزعين في 5 فبراير 2026 في فعالية Farm2LocalBiz السنوية للتواصل في مجال الأغذية المحلية، والتي ستقام في Block One Events في البلدة القديمة بمدينة فورت كولينز.
يُقام هذا الحدث بتنظيم مشترك من مكتب الإرشاد الزراعي التابع لجامعة ولاية كولورادو في مقاطعة لاريمر، ومشروع شمال كولورادو للأغذية، واتحاد مزارعي جبال روكي، ومكتب التنمية الاقتصادية والقوى العاملة في مقاطعة لاريمر، وأنظمة الغذاء التابعة لجامعة ولاية كولورادو. ويمثل برنامج Farm2LocalBiz جهدًا متطورًا لتشجيع استهلاك المزيد من المنتجات الغذائية المحلية، لا سيما في الشركات التجارية، في مقاطعة لاريمر ومنطقة شمال كولورادو الكبرى.
سيُسلط منتجو شمال كولورادو الضوء على تشكيلة واسعة من المنتجات الزراعية، بدءًا من الخضراوات الورقية والبيض والفطر، وصولًا إلى لحم البقر والدجاج والعسل والحبوب. سيُخصص لكل منتج طاولة لعرض عينات من منتجاته لممثلي شركات الأغذية. وستقدم شركة "فريش بليت كيتيرينغ" خدمات الطعام في هذا الحدث، حيث ستُقدم أطباقًا مباشرة من المنتجين الحاضرين. ولإرواء العطش، ستُقدم مشروبات محلية الصنع، مثل بيرة "ستودجي بروينغ" وأنواع النبيذ من مصانع النبيذ في كولورادو، لتُكمل هذه التشكيلة الشهية.
تقول جيسيكا كالين، أخصائية الزراعة في برنامج الإرشاد الزراعي التابع لجامعة ولاية كولورادو في مقاطعة لاريمر: "يُشير المنتجون الزراعيون في شمال كولورادو إلى صعوبة التواصل مع الأسواق التجارية المحلية. ونأمل أن يُغيّر برنامج Farm2LocalBiz هذا الواقع". خلال فعالية التواصل، سيشارك الحضور في حلقة نقاشية تعليمية تضم منتجًا محليًا ومطعمًا مُشتريًا، بالإضافة إلى عرض تقديمي من مكتب التنمية الاقتصادية والقوى العاملة في مقاطعة لاريمر حول الأثر الاقتصادي للأغذية المحلية.
بعد الفعالية الافتتاحية عام ٢٠٢٤، أعربت الشركات المحلية عن تقديرها لإمكانية التواصل مع المنتجين المحليين. وقال أحد أصحاب الأعمال: "لطالما رغبنا في إيجاد مورد محلي للعسل. كانت الفعالية بأكملها، ولقاء مزارع سانت مايكل، والحوافز المقدمة، بمثابة الحافز الذي كنا نحتاجه لتحقيق ذلك".
تشجيعًا للشركات على دمج المنتجات المحلية في قوائم طعامها ومتاجرها، ستحصل الأسواق التجارية على خصم بقيمة 100 دولار كحافز على أول عملية شراء لها من أحد المنتجين المشاركين في الفعالية. بالنسبة لشركات الأغذية المحلية التي لطالما رغبت في شراء المزيد من المكونات المحلية، تُعد هذه الفعالية فرصة مثالية للبدء.
حول ملحق مقاطعة لاريمر
يقدم مركز الإرشاد الزراعي في مقاطعة لاريمر برامج تعليمية عملية موثوقة لمساعدة الأفراد والشركات والمجتمعات على حل المشكلات، وتطوير المهارات، وبناء مستقبل أفضل. تتميز معارفنا القائمة على الأدلة بفائدتها وسهولة الوصول إليها. نحن هنا لخدمتكم وخدمة عائلاتكم ومجتمعنا من خلال تقديم حلول وخيارات موضوعية. تشمل برامجنا تنمية الشباب (4-H)، والعناية بالحدائق المنزلية، والصحة والرفاهية، والتنمية المجتمعية، والتدريب على سلامة الأغذية في قطاع التجزئة، والزراعة، وغيرها.
للمزيد من المعلومات، تفضل بزيارة موقعنا الإلكتروني على الرابط التالي: LarimerExtension.org
