اجتمع أكثر من 100 مزارع ومربي الماشية والطهاة والموزعين المحليين في مركز دوريل بجامعة ولاية كولورادو لحضور حدث Farm2LocalBiz Networking الافتتاحي في 12 نوفمبر.

عرض منتجو شمال كولورادو مجموعة واسعة من المنتجات الزراعية، من الخضروات الورقية والفطر والفواكه إلى لحوم البقر والبيسون والعسل والحبوب. استضاف كل منتج طاولة، وعرض عينات لممثلي شركات الأغذية. قام الشيف سكوت كلاجيت من CSU Catering بإعداد المرطبات باستخدام المكونات التي تم الحصول عليها مباشرة من المنتجين المشاركين. كما استكملت المشروبات المصنوعة محليًا، بما في ذلك البيرة من Stodgy Brewing والنبيذ من مصانع النبيذ في كولورادو، العرض.

تقول جيسيكا كالين، أخصائية الزراعة والموارد الطبيعية في قسم التوسع في مقاطعة لاريمر بجامعة ولاية كولورادو: "يقول المنتجون الزراعيون في شمال كولورادو إن التواصل مع الأسواق التجارية المحلية قد يكون تحديًا. ونأمل أن يغير برنامج Farm2LocalBiz هذا الأمر".

وفي خضم العينات والنكهات المشتركة، نشأت علاقات وشراكات. وقال دينيس لاسيرتي، مالك ومشغل مزرعة بيلافونتي في فورت كولينز: "كان الحدث مفيدًا بشكل لا يصدق بالنسبة لي كمنتج. فعندما يتمكن المنتجون من مقابلة المشترين مثل المطاعم والمؤسسات وتجار الجملة ومراكز الأغذية، يتم تكوين علاقات ويمكن أن تحدث المزيد من الأعمال التجارية المحلية".

كان الحضور في الفعالية مجانيًا. ولتشجيع الشركات على دمج الأطعمة المحلية في قوائمها ورفوفها، حصلت الأسواق التجارية على خصم بقيمة 100 دولار على أول عملية شراء لها من أحد المنتجين المشاركين في الفعالية.

تم استضافة Farm2LocalBiz بواسطة Larimer County CSU Extension بالشراكة مع Northwest and Rocky Mountain Regional Food Business Center، وRocky Mountain Farmers Union، وLarimer County Economic and Workforce Development، وNorthern Colorado Foodshed Project، وPoudre Valley Community Farms. قدم مركز Northwest and Rocky Mountain Regional Food Business Center الدعم المالي للحدث.