انعدام الأمن الغذائي

يفتقر الأفراد والأسر الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي إلى فرص كافية أو مؤكدة للحصول على غذاء كافٍ من الناحية التغذوية ليعيشوا حياة نشطة وصحية. غالبًا ما يكون سبب انعدام الأمن الغذائي هو الفقر أو البطالة أو الدخل المنخفض وغالبًا ما يوجد جنبًا إلى جنب مع نقص الإسكان الميسور التكلفة أو الظروف الصحية المزمنة أو عدم الحصول على الرعاية الصحية والتمييز. يمكن أن يسبب هذا مشاكل صحية خطيرة عندما يتعين على الناس الاختيار بين إنفاق المال على الطعام والضروريات الأخرى مثل الإيجار والدواء.

حتى عندما يؤدي انعدام الأمن الغذائي إلى اختيار الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والتي يتم تسويقها بشكل كبير بدلاً من الأطعمة الطازجة والصحية الأكثر تكلفة ، فهناك عواقب صحية يمكن أن تتطور على مدى الحياة.

يرتبط انعدام الأمن الغذائي بمجموعة واسعة من القضايا الصحية المتعلقة بالتغذية ، بما في ذلك ارتفاع مخاطر العيوب الخلقية وفقر الدم وانخفاض مدخول المغذيات والمشاكل الإدراكية والربو وضعف صحة الفم. في الوقت نفسه ، يمكن أن يؤدي الإجهاد الناجم عن انعدام الأمن الغذائي وما يرتبط به من مقايضات من الموارد المحدودة للضروريات الأخرى إلى زيادة مشاكل الصحة العقلية.

بالنسبة لبعض المجموعات ، يمكن أن يحد انعدام الأمن الغذائي من التحصيل والتقدم في مجالات رئيسية أخرى. الأطفال الذين ليس لديهم غذاء كافٍ يكافحون من أجل التركيز في المدرسة ويكونون أكثر عرضة للتأخر في تطوير المهارات اللغوية والحركية. كبار السن الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي معرضون لخطر انخفاض مدخولهم من العناصر الغذائية ، وضعف الصحة المبلغ عنها ، وارتفاع معدلات الاكتئاب ، والمزيد من القيود في نشاط الحياة اليومية.

كبار السن الذين يفتقرون إلى الأطعمة الصحية هم أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب والأمراض المزمنة مثل السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والربو وأمراض اللثة. في كولورادو ، يعاني الأشخاص ذوو الدخل المنخفض ، والشباب في المناطق الريفية ، والأفراد السود ، والأفراد من أصل لاتيني / لاتيني (أ) مستويات أعلى من انعدام الأمن الغذائي.